Tin tức

Michelin Guide 2026 tại Việt Nam: Cột mốc 100 năm của tinh hoa ẩm thực toàn cầu

Michelin Guide 2026 tại Việt Nam đang trở thành tâm điểm chú ý của giới ẩm thực trước thềm lễ công bố diễn ra vào ngày 4/6 tại Hà Nội. Không chỉ là sự kiện quan trọng của ngành nhà hàng cao cấp, năm nay còn đánh dấu cột mốc 100 năm Michelin Star xuất hiện trên bản đồ ẩm thực toàn cầu. Cùng Madame Lam nhìn lại sức hút của sự kiện Michelin Việt Nam 2026 và những kỳ vọng dành cho ẩm thực Việt trong hành trình vươn ra thế giới.

Michelin Guide 2026 tại Việt Nam sẽ được công bố khi nào?

Michelin Guide Vietnam 2026 sẽ chính thức trở lại vào ngày 4/6/2026 tại khách sạn The Ascott Tây Hồ (Hà Nội), tiếp tục thu hút sự quan tâm lớn từ giới ẩm thực và cộng đồng yêu trải nghiệm ăn uống cao cấp.

Sự kiện sẽ công bố danh sách Michelin 2026 mới nhất dành cho các cơ sở ăn uống nổi bật tại Hà Nội, TP.HCM và Đà Nẵng. Michelin Guide 2026 cũng quy tụ nhiều đầu bếp, chuyên gia ẩm thực, đại diện nhà hàng cùng truyền thông trong và ngoài nước để cùng nhìn lại sự phát triển ngày càng mạnh mẽ của ẩm thực Việt Nam trên bản đồ Michelin quốc tế.

Lễ công bố Michelin 2026 năm nay còn có sự góp mặt của nhiều đầu bếp khách mời nổi bật trong khu vực như Đầu bếp Stefan Stiller từ nhà hàng Taian Table (3 Sao Michelin), Đầu bếp Garima Arora từ nhà hàng Gaa (2 Sao Michelin) và Đầu bếp Rodrigo Andres Osorio từ nhà hàng Asador Alfonso (1 Sao Michelin). Sự xuất hiện của các đầu bếp quốc tế này được kỳ vọng sẽ góp phần tạo thêm sức hút cho sự kiện Michelin Việt Nam 2026.

Lễ công bố Michelin Guide 2026
Lễ công bố Michelin Guide 2026

Michelin Guide 2026 đánh dấu hành trình 100 năm Michelin Star

Michelin Guide 2026 mang ý nghĩa đặc biệt khi năm nay đánh dấu tròn 100 năm Michelin Star ra đời kể từ lần đầu hệ thống xếp hạng sao Michelin được giới thiệu vào năm 1926. Sau một thế kỷ phát triển, Michelin Star đã trở thành biểu tượng danh giá của ngành ẩm thực toàn cầu, ghi nhận những cơ sở ăn uống nổi bật về chất lượng món ăn, kỹ thuật và trải nghiệm phục vụ.

Cột mốc này cũng giúp Michelin Guide Vietnam 2026 nhận được nhiều sự chú ý hơn từ giới ẩm thực quốc tế. Việc Michelin Guide 2026 tiếp tục tổ chức tại Việt Nam cho thấy sức hút ngày càng lớn của ẩm thực Việt Nam trên bản đồ Michelin Guide châu Á, đặc biệt tại Hà Nội, TP.HCM và Đà Nẵng.

Michelin Guide 2026 và hành trình một thế kỷ của biểu tượng Sao Michelin
Michelin Guide 2026 và hành trình một thế kỷ của biểu tượng Sao Michelin

Điều gì đang được chờ đợi tại Michelin Guide Vietnam 2026?

Trước thềm lễ công bố Michelin 2026, điều được quan tâm nhất chính là những thay đổi trong danh sách Michelin 2026 năm nay. Sau nhiều mùa công bố trước đó, Michelin Guide Vietnam ngày càng tạo sức ảnh hưởng lớn với ngành ẩm thực Việt Nam, khiến cộng đồng yêu ẩm thực đặc biệt chờ đợi các gương mặt mới xuất hiện trong danh sách tuyển chọn.

Bên cạnh đó, nhiều người cũng kỳ vọng Michelin Guide Vietnam 2026 sẽ tiếp tục ghi nhận những nhà hàng mang đậm dấu ấn Việt Nam thông qua nguyên liệu địa phương, thực đơn theo mùa và trải nghiệm ẩm thực được đầu tư chỉn chu hơn. Không khí trước lễ công bố Michelin 2026 vì vậy đang nhận được nhiều sự chú ý từ giới đầu bếp, nhà hàng và cộng đồng yêu ẩm thực trong nước lẫn quốc tế.

Michelin Guide 2026 đang thúc đẩy ẩm thực Việt Nam thay đổi ra sao?

Michelin Guide 2026 được xem là động lực giúp nhiều nhà hàng tại Việt Nam đầu tư mạnh hơn vào chất lượng món ăn, trải nghiệm phục vụ và sự ổn định trong vận hành. Thay vì chỉ tập trung vào hương vị, nhiều cơ sở ăn uống hiện nay cũng chú trọng hơn đến không gian, cách kể câu chuyện văn hóa và dấu ấn riêng trong trải nghiệm thực khách.

Bên cạnh đó, sự xuất hiện của Michelin Guide Vietnam trong nhiều năm liên tiếp cũng góp phần thúc đẩy việc khai thác nguyên liệu địa phương, kỹ thuật chế biến và bản sắc vùng miền theo hướng hiện đại hơn. Điều này giúp ẩm thực Việt Nam từng bước nâng cao tiêu chuẩn, tạo bản sắc rõ nét và tiếp cận gần hơn với cộng đồng ẩm thực quốc tế.

Sự thay đổi của ẩm thực Việt trong hành trình Michelin Guide
Sự thay đổi của ẩm thực Việt trong hành trình Michelin Guide

Danh sách Michelin 2026 chính thức tại Việt Nam

Sau lễ công bố Michelin Guide Việt Nam 2026, nhiều nhà hàng và quán ăn trên cả nước tiếp tục được ghi nhận ở các hạng mục danh giá như Michelin Star, Michelin Selected và Bib Gourmand. Dưới đây là danh sách Michelin 2026 mới nhất, giúp thực khách dễ dàng khám phá những địa chỉ ẩm thực nổi bật được Michelin đánh giá cao.

Sao Michelin

Nhà hàng Nhà hàng Nhà hàng Nhà hàng
Gia Hibana by Koki Tầm Vị Akuna
Ănăn Saigon CieL Coco Dining Long Triều
La Maison 1888 ONVIT Hà Nội Upstairs

Michelin Green Star

Nhà hàng Nhà hàng
Lamai Garden Nén Danang
Tales by Chapter

Bib Gourmand

Nhà hàng Nhà hàng Nhà hàng Nhà hàng Nhà hàng
1946 Cua Bac Ăn Thôi Bà Đồng Bánh Xèo 46A Bánh Xèo 76
Bánh Xèo Tôm Nhảy Cô Ba Bé Ni 2 Bếp Mẹ Ỉn Bò Kho Gánh Bún Bò Bà Rơi
Bún Bò Huế 14B Bún Bò Huế Bà Thức Bún Chả Cá 109 Bún Chả Cá Hờn Bún Chả Chan
Bun Cha Ta Chả Cá Thăng Long Chào Bạn Chay Garden Cô Chủ Nhỏ
Cơm Tấm Ba Ghiền Cục Gạch Quán Hà Thành Mansion Habakuk Hồng Phát
Hum Garden Indian Aroma Luk Lak (Hanoi) Mặn Mòi Miến Lươn Chân Cầm
Miến Lươn Đồng Thịnh Mr Bảy Miền Tây Mỳ Quảng Sứa Hồng Vân Nam Hiền Ngọc Thi
Nhà Tú Phở 10 Lý Quốc Sư Phở Bò Lâm Phở Chào Phở Gà Nguyệt
Phở Gia Truyền Phở Hoàng Phở Hương Bình Phở Khôi Hói Phở Lệ
Phở Miến Gà Kỳ Đồng Phở Minh Phở Phượng Phú Hồng Quán Nhân
Quê Xưa Rang Shamballa Sol Kitchen & Bar Thìa Gỗ
Tiệm Cơm Thố Chuyên Ký Tuyết Bún Chả 34 Ưu Đàm Vị Quê Kitchen Xôi Cơm
Bà Vui Bánh bèo – bánh đập Bánh canh cua bà Ba Bánh cuốn gia truyền Thanh Vân Bánh cuốn Tây Hồ 127
Bún riêu Yến Chị Mỡ La Lola Lê Gia Khang (Ngũ Hành Sơn) Mammom
Phở Hà Hàng Hòm

Michelin Selected

Nhà hàng Nhà hàng Nhà hàng Nhà hàng Nhà hàng
A Bản Mountain Dew Azabu Backstage Bánh Cuốn Bà Hoành Bánh Cuốn Bà Xuân
Bánh Xèo Bà Dưỡng Béo Ơi Bếp Cuốn Bếp Hên Bếp Người Hội An
Bếp Prime Bờm Bún Bò Huế Cô Như Bún Chả Cá Bà Hoa Bún Chả Đắc Kim
Bún Chả Hương Liên Bún Riêu Cua 39 Bún Thịt Nướng Hoàng Vân Cau Go Chả Cá Anh Vũ
Chapter Cô Đàm Cô Liêng Cơm Gà Lan Đông Phố
Du Yên Duong’s Elgin Esta Hanoi Garden
Hemispheres Steak & Seafood Grill Hiệu Lực Canh Cá Rô Hưng Yên Highway4 Hoa Túc Izakaya by Koki
Kobe Bistro La Badiane La Fontaine Le Beaulieu Le Comptoir
Little Bear Lửa Luk Lak Madame Lam Madame Lân
Mì Quảng 1A Mía Dining Miền Saigon Mộc quán Seafood My Hanh Seafood
Mỳ Quảng Cô Sáu Năm Đảnh Nén Light Nén Danang Nephele
Ngon Garden Nu Đỗ Kitchen Ốc Đào Ốc Dì Tú Ốc Oanh
Ốc Vị Saigon Okra FoodBar Olivia’s Prime Phở Bò Phú Gia Phở Cuốn Chinh Thắng
Phở Gà Châm Phở Hùng Phở Tiến Phở Việt Nam Quince Eatery
Rice Field Senté Si Dining Square One ST25 by KOTO
Stoker T.U.N.G Dining Tanh Tách The Albion by Kirk Westaway The Monkey Gallery Dining
The Temptation Thủy 94 Cũ Truffle Vị An Vien Dining
Vietnam House Xôi Gà Number One Apero Dì Hoa MẦU
NÔM Phở Gà Huyền Hương Quán ăn Ngự Bình Sóno Tales by Chapter
Zao

Kết luận

Michelin Guide 2026 không chỉ là sự kiện được cộng đồng yêu ẩm thực mong chờ mà còn cho thấy sự phát triển ngày càng rõ nét của ẩm thực Việt Nam trên bản đồ quốc tế. Với Madame Lam, Michelin Guide Vietnam 2026 cũng là dịp để nhìn lại hành trình nâng tầm trải nghiệm ẩm thực và lan tỏa những giá trị mang đậm bản sắc Việt Nam.

Nhà hàng Madame Lam

ĐẶT BÀN NHANH
ĐẶT BÀN NHANH