COOKING CLASS BY MADAME LAM

Experience contemporary Vietnamese cuisine through a special class at Madame Lam—a place where food is more than just a meal; it is a story, a culture, and a journey of connection.
Guided by Chef Cuong—the heart and soul of Madame Lam—each session opens a door to a world of pure, natural ingredients, regional spices, and a blend of traditional and modern culinary techniques..
..

Sign up now Learn more

COOKING CLASS BY MADAME LAM

Trải nghiệm nghệ thuật nấu ăn Việt Nam đương đại qua lớp học đặc biệt tại Madame Lam – nơi ẩm thực không chỉ là món ăn mà còn là câu chuyện, là văn hóa, là hành trình kết nối.
Dưới sự hướng dẫn của Chef Cường – linh hồn của Madame Lam, mỗi buổi học là một cánh cửa mở ra thế giới của những nguyên liệu thuần tự nhiên, gia vị vùng miền và kỹ thuật nấu ăn truyền thống kết hợp hiện đại.
..

Đăng ký ngay tìm hiểu thêm

Key differences

The Quintessence of Contemporary Vietnam

It is not merely about learning to cook, but about learning to tell stories through Vietnamese cuisine—with meticulous care and a deep sense of pride.

Guided by Chef Cuong

The founder of Madame Lam possesses extensive experience in the culinary arts and dish creation, both domestically and internationally.

Farm-to-table ingredients

You will have the opportunity to select and use clean, locally sourced ingredients that embody Vietnamese culture.

A space rich in Indochine style.

Everything is hosted in an elegant setting in the Thao Dien area, featuring a nostalgic Indochine aesthetic.

Connectivity experience

For cooking enthusiasts and companies seeking emotionally engaging team-building activities.

Customer Experience Journey

Welcome & Introduction

You will be warmly welcomed into a cozy space rich in Indochine style, where you can get to know the chef and fellow participants. Afterward, the chef will provide an overview of the class, the ingredients, and the day’s dishes.

Tour & Discover Ingredients

Together, visit the fresh produce section or a local market (if possible) to explore the specific spices and vegetables that define Vietnamese cuisine. This is the moment to truly experience the connection between farm and table.

Cooking practice

Under the chef’s dedicated guidance, you will step directly into the kitchen to handle everything from ingredient preparation to the actual cooking of each dish. Every step is clearly explained, ensuring that you not only learn the recipes but also gain insight into the art and culture behind each technique.

Enjoy & Socialize

Once the dishes are ready, you and the others will sit down to enjoy the fruits of your labor in an intimate setting, chatting while you eat and sharing your experiences and impressions of authentic Vietnamese cuisine.

Chào đón & Giới thiệu

Bạn sẽ được tiếp đón nồng hậu trong không gian ấm cúng mang đậm dấu ấn Indochine, làm quen với đầu bếp và các khách tham gia khác. Sau đó, đầu bếp sẽ giới thiệu tổng quan về lớp học, nguyên liệu và món ăn hôm nay.

Tham quan & Khám phá nguyên liệu

Cùng nhau tham quan góc nguyên liệu tươi sạch hoặc chợ địa phương (nếu có thể), tìm hiểu kỹ từng loại gia vị, rau củ đặc trưng của ẩm thực Việt. Đây là lúc bạn cảm nhận được sự kết nối giữa nông trại và bàn ăn.

Thực hành nấu ăn

Dưới sự hướng dẫn tận tình của đầu bếp, bạn sẽ trực tiếp vào bếp, từ khâu sơ chế đến chế biến từng món ăn. Mọi bước đều được giải thích rõ ràng, đảm bảo bạn không chỉ học được công thức mà còn hiểu được nghệ thuật và văn hóa ẩn sau từng thao tác.

Thưởng thức & Giao lưu

Sau khi hoàn thành món ăn, bạn cùng mọi người sẽ ngồi lại thưởng thức thành quả của mình trong không gian thân mật, vừa ăn vừa trò chuyện, chia sẻ trải nghiệm và cảm nhận về ẩm thực Việt đích thực.

Previous classes

Cooking class 1

30/4/2025

Cooking class 2

8/5/2025

Cooking class 3

25/5/2025

Cooking class 4

15/6/2025

SIGN UP FOR THE CLASS NOWY

    Student Feedback

    Sarah (French tourists)

    “I never imagined I could cook Vietnamese food this well! The atmosphere, the people, and every single detail were absolutely wonderful.”

    Minh Anh (April Student)

    “The dish is like a symphony—thank you, Chef Cuong, for bringing Vietnamese culture closer to everyone.”